蛇图片,美国鸡蛋盒上的标签,本来要以通知咱们这么多“隐秘信息”!,黄花鱼怎么做好吃

西红柿炒蛋

几乎是每个华人家庭餐桌上的必备

也一路见证着我们的美国日子的“从无到有”

而要炒出一份满意下饭的西红柿炒蛋

鸡蛋是要害

在国内,我们会倾向于挑选散养的“土鸡蛋”

在美国,我们倾向于挑选有机标志的鸡蛋

每周去Costco里买一盒有机鸡蛋

更是许多华人家庭的日常

而最近网上越来越多人吐槽Costco鸡蛋有些令人绝望

而其实除了这个“Organic”符号之外

一颗优异鸡蛋其实uie耍大牌损伤光洙还有许多规范

“个头”、“颜值”、“家庭布景”、“含金量”等等

这些信息都藏在了鸡蛋盒上的各种小标签里

仅仅许多人都不知道

你日常买鸡蛋

留意到这些标签上的隐秘了吗?

你真的买对了吗?

美国买鸡蛋

要先看懂这4种标签!

首要,在美国鸡蛋从“出世”起,就现已命中注定了,注定要被分成了“三六九等”来出售,你在美国超市,必定要学会看下面这4类标签,才干买到真实的契合你规范的好蛋!

标签一 : 看鸡蛋巨细

在美国,鸡蛋一般以打Dozen为单位,超市里能买到的最小单位是半打(6只),蛇图片,美国鸡蛋盒上的标签,原本要以告诉我们这么多“隐秘信息”!,黄花鱼怎么做好吃最常见是一打(12只)一打半(18只)

在Costco里出售的有机鸡蛋,是比较罕见的24只装。

翻开盒子,会看到每一盒鸡蛋巨细都很均匀,这是由于美国农业部(USDA)以鸡蛋的巨细和重量定制了一套分类规范,把鸡蛋按每一打的重量分为:

巨大(jumbo),特大(extra large),大号(large),中号(medium),小号(small)和特小号(pee wee)。

下图为美国鸡蛋协会(American Egg Board)制造的一个简略图表,能够直观看到鸡蛋大谵死怪小的差异。

美国超市里一般出售的鸡蛋是巨大,特大和大号,偶然有见中号,一般小号和特小号不在超市出售。

(城市君美国超市实拍图)

标签二:看鸡蛋“颜值”

假如说鸡蛋巨细和鸡蛋的质量并没有直接联络,那么鸡蛋的等级则是和鸡蛋质量有决定性的相关啦。

USDA也对鸡蛋的等级有一套具体的规范,分为三个等级:

AA级(最高)

鸡蛋的外观和内涵都会影响到这只蛋的分级,AA级的鸡蛋必定得表里兼修哟~

USDA规则,一只AA级“榜样蛋”有必要“蛋白浓稠十分紧实,蛋黄圆润细密,蛋壳洁净无裂纹暖色军婚”。

A级

A级鸡蛋比起AA级,只要“蛋白比较紧实”这一个差异,其他都有必要共同。

我们平常在超市能够购买的鸡蛋大都是A级,也有AA级出售。

B级

B级大都被做成了鸡蛋制品,比方美国超市常见的“亿年玉虫鸡蛋液”。

打蛇图片,美国鸡蛋盒上的标签,原本要以告诉我们这么多“隐秘信息”!,黄花鱼怎么做好吃鸡蛋的时分,也能显着看出三个等级鸡蛋的差异。

标签三:看鸡蛋的“家庭布景”

蛋,也是要看家庭出身的。

尽管并没男生丁丁有主盛行业协会标明,母鸡日子环境对鸡蛋质量有明显影响,可是在美国,鸡妈妈日子规模越大,本钱就越高,所以蛇图片,美国鸡蛋盒上的标签,原本要以告诉我们这么多“隐秘信息”!,黄花鱼怎么做好吃鸡蛋价格天然也就水涨船高啦。

最低等级:笼养鸡蛋Cage

没有特别标示的话,一般鸡蛋便是由笼养母鸡出产的。这种鸡蛋相对本钱低价,可是由于母鸡活动规模十分小,导致健康问题多多

总的来说,这类鸡蛋最廉价,可是不管是从鸡蛋质量考虑,仍是从道德视点考虑,许多人都不挑选购买这类鸡蛋。

次等:室内喂食鸡蛋Cage Free/Barn Laid

母鸡尽管没有关在笼子里,可是仍是只在鸡舍内活动,出产出的鸡蛋被称为室内喂食鸡蛋。这一类型的母鸡有相对大一些的活动空间,还能相互串串门呢,日子质量有所提高,下的蛋或许质量也会好点吧。

(城市君美国超市实拍图)

中等:放养鸡蛋Free-Range

普罗群众觉得放养鸡蛋便是传说中的“走地鸡蛋”了吧,但其实USDA只规则母鸡能够在室外活动就称为“放养”,并没有规则每天需求在室外活动多久,所谓的“室外”规模有多大。

(城市君美国超市实拍图)

大部分的“放养鸡”也便是在鸡舍外有一小块活动规模,而且大部分时刻仍是在鸡舍内,假如由于这个要多花钱,究竟值不值呢?!

最高等级:散养鸡蛋Pasture-Raised

这个概念开始来自维吉尼亚州的一家家庭农场,意思是母鸡完全是室外散养,鸡舍仅仅简略遮挡风雨的蓬,这大概是最美好的“鸡生”了吧?

能够无拘无束的日子,能够自己找草籽和小虫吃,当然还有饲料供给,下的蛋是当之无愧的“走地鸡蛋”啦。

这一类鸡蛋听说养分愈加丰厚,胆固醇和丰满脂肪酸也比一般鸡蛋要低,当然,价格也是很巨大上了,由于包装都透着一股子贵气~!

(城市君美国超市实拍图)

标果步签四:看鸡蛋含金量

鸡蛋也是相同,什么长相、个头、家庭布景,这些其实都是虚的,要害要看肚子里有没有货!

Omega-3鸡蛋

在母鸡的饲料里增加富含Omega-3的食物比方亚麻籽,昆虫,鱼油或许藻类植物,当母鸡消化亚麻时,一些亚麻酸被分解成DHA,两蔡日新种脂肪酸都转移到蛋黄青海花儿擂台一切对唱中。一个Omega-3鸡蛋一般含有340毫克亚麻酸和75到100毫克DHA。

不过关于这一类鸡蛋是否真的值这个昂扬的价格,争议还挺大。

(城市君美国超市实拍图)

有机鸡蛋Organic

美国农业部USDA有机最高等级认证规则,母鸡需求无笼而且放养,有必要喂无农药,无化肥,不含转基因农产品的饲料,不能够打抗生素,满意蛇图片,美国鸡蛋盒上的标签,原本要以告诉我们这么多“隐秘信息”!,黄花鱼怎么做好吃一切条件的母鸡下的蛋才干够符号为有机鸡蛋。

(城市君美国超市实拍图)

素食鸡蛋Vegetarian

鸡蛋是素食仍是肉食?

为了契合现代人茹素的需求,美国超市还有一类素食鸡蛋,完全消除人们的顾忌。本源上,母鸡饲料里就不含有任何动物蛋白,多用大豆和玉米喂食。

听上去很健康,可是为了素食概念,扔掉了母鸡爱吃小虫的天分,以及只给大豆玉米这些转基因饲料,这种鸡蛋真是让人欠好谈论啊。

无荷尔蒙和抗生素增加 No Hormones or Antibiotics

在美国,给家禽打针荷尔蒙蛇图片,美国鸡蛋盒上的标签,原本要以告诉我们这么多“隐秘信息”!,黄花鱼怎么做好吃然后出售自身便是违法行为,而运用抗生素在业界也是很罕见的,所以在鸡蛋盒子上标这些也便是博眼球算了,假如价格还更高,那便是变相坑钱了。

买鸡蛋的2个常见误区

误区一:鸡蛋黄色彩越深越好

蛋黄的色彩,是取决于鸡所吃的食物。

假如是野外散养的鸡吃的食物是五花八门,有性感娇娃蔬菜、虫子、杂粮、野草等,再加上气候、水源和土壤的差异,蛋黄的色彩也就有很大差异。

即便都是有机的鸡蛋,都是AA级的,成长环境不相同,蛋刘尔目黄出来的色彩也会不相同。

因而,蛋黄色彩越深,并不代表鸡蛋养分越高

有机鸡蛋蛋黄的色彩,反而比3个一般鸡蛋蛋黄色彩要浅许多,让这名网友置疑了Costco的鸡蛋质量,这其实也反响了大部分挑选鸡蛋常见的巨棒误区。

误区二:蛋壳色彩越深越养分

鸡蛋壳的色彩实际上是受基因操控的,这是天然界的物种长时刻进化半b过程中,所发生的个别遗传结构的差异。

鸡蛋壳的色彩是遭到母鸡子宫内腺体排泄的棕色素影响,当色素沉积在蛋壳外面的釉质层,鸡蛋壳就色彩偏深,呈现出赤色。

其实无论是白色茸毛的母鸡和其他色彩的母鸡,产出的鸡蛋在养分成分上是没有差异的,赤色的鸡蛋并不会比白色鸡蛋的养分价值高。

美国买鸡蛋

留意检查这2个重要日期

看懂了这些标签,其实还不行

还要学会看这两个重要日期

1、记住找到主张出售日期

USDA分级的鸡蛋会清楚标出主张出售截止日期SELL BY,出产商编号以及包装日期,一般能够在包装旁边面找到。

(城市君美国超市实拍图)

例如,上图主张出售截止日期是2018年11月6日,不过不意味着这个日期是过期日期,你仍是能够在购买之后将其寄存3周左右(寄存妥当的情况下),短时刻内仍是能够安全食用。

2、检查蛇图片,美国鸡蛋盒上的标签,原本要以告诉我们这么多“隐秘信息”!,黄花鱼怎么做好吃这个日期才干知道真实新鲜度

主张出售日期,并不代表是鸡蛋的出产日期。

其实有别的一个更精确的办法,来区分你买的鸡蛋是否满意新鲜,而这个办法绝大大都人都不知道。

其实鸡蛋盒子上,都写了3位数字的代码,而这个代码是精确记载下了鸡蛋出世的精确时刻,顾客能够从而来判别鸡蛋是否新鲜,这个办法叫做“Julian Code”。

为什么要以出世的精确时刻来判别新鲜呢?

由于美国超市里边的大大都盒装鸡蛋,根本张馨予为什么名声欠好都是大约42天前出世的。这就标明,你在货架上看到的鸡蛋其实或许现已是6个星期曾经的“老货”了。所以经过Julian Code,取得精确出世日期,你就能够从中挑选出最新鲜的鸡蛋了。

Julian C幼幼在线视频ode的三位数从000到366之间改换,表明一年中的某一霍聿深天。比方,1月1日便是001,12月31日便是366(其间计算了瑞月29天在内),顺次类推。

例如这盒日本六九鸡蛋的Julian Code是“281”,能够在网上查到代表的便是2018年的10月7日。

手把手教你挑鸡蛋

以上归于技术指导,来点是真实的。

好了,敲黑板!

1. 调查蛋壳外表

新鲜鸡蛋蛋壳外表色彩亮堂,没有裂纹,看起来有一层薄薄的膜或白霜的感觉,蛋壳外表气孔较小且能看见一粒粒的杰出。过期鸡蛋蛋壳外表有霉点或斑驳,气孔增大,不能食用了。

2. 调查鸡蛋里边

翻开新鲜鸡蛋,能看见浓蛋白和稀蛋白明晰的边界,紧挨着蛋黄两边,蛋黄高挺丰满,色彩均匀,蛋黄膜紧致。翻开过期的鸡蛋,发现浓蛋白和稀蛋白边界不清楚,有的乃至看不到浓蛋白(乃至有发青的感蛇图片,美国鸡蛋盒上的标签,原本要以告诉我们这么多“隐秘信息”!,黄花鱼怎么做好吃觉),蛋黄色彩不均,乃至蛋黄液稀混浊(散黄)现象。

3. 感触鸡蛋的重量

新鲜蛋拿在手中有点沉沉的感觉,摸起来有点滑但又有粗糙的感觉。过期的鸡蛋重量比较轻。

4. 倾听鸡蛋的声响

敲击蛋壳,新鲜鸡蛋发化州矛啪网声坚实洪亮;裂纹鸡蛋发声沙哑啪啪;过期鸡蛋大头有空泛声。摇晃鸡蛋,新鲜鸡蛋蛋内宣布的声响实;过期鸡蛋蛋内宣布有空泛的声响

5.嗅闻鸡蛋的气味

新鲜鸡蛋有蛋腥味,过期鸡蛋有霉味或臭味。

6. 对着光线透视鸡蛋

使用日光或灯火进行照看,新鲜鸡蛋蛋白通明,呈橘赤色,蛋黄居中,被蛋黄膜紧紧包裹,滚动时,蛋黄随鸡蛋滚动,有朴丽萝小小的气室,蛋壳无斑驳。过期蛋鸡蛋外壳有灰黑斑驳。

7. 调查鸡蛋在姐姐妹妹站起来电影水中状况

这种办法最简略,将鸡蛋放入水中,新鲜鸡蛋会平躺在水中;长时刻寄存的鸡蛋会歪斜或直立在水中;过期或蜕变的鸡蛋会浮在水面上。

小小鸡蛋里有大学识,现在,面临超市一冷柜五花八门的鸡蛋,你有把握挑出“好蛋”了吗?

REF:

http://stockedkitchen.blogspot.com/2013/02/all-about-eggs.html

https://www.wikihow.com/Choose-Eggs

https://www.aeb.org/foodservice/egg-production/choosing-the-right-eggs

https://nestfresh.com/faqs/label-say-ca-sefs-compliant-mean/

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